皱叶甘蓝的栽培技术要点

摘要：

皱叶甘蓝，别名皱叶洋白菜、皱叶圆白菜、皱叶包菜、皱叶椰菜，为十字花科芸薹属二年生草本植物，是甘蓝种中能形成皱褶叶球的一个变种。与普通结球甘蓝的区别在于其叶片卷皱，而不象其他甘蓝的叶那样平滑，由于大量的皱褶，叶表面积增大，叶片不大即可结成球，叶球形状大多为圆球形。皱叶甘蓝比其他甘蓝品种的质地更为细嫩柔软，所含的营养成分显著地高于普通甘蓝，芥子油的气味较少，口感佳，更适合于生吃，或与其他蔬菜、水果制成沙拉，也可炒食。

关键词：结球甘蓝、栽培技术要点、草本植物、十字花科、营养成分、洋白菜、圆白菜、二年生

分类号：S635.1(蔬菜园艺)

在线出版日期：2012-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：24-25