野菜蒲公英的习性及栽培技术

摘要：

@@ 蒲公英的别名婆婆丁、黄花地丁,为菊科植物.蒲公英中含有多种营养元素,每100克鲜菜中含碳水化合物13克、脂肪1.4克、蛋白质4.1克、粗纤维2.4克、胡萝卜素7.7毫克、还有较丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸,其铁的含量为各种野菜之冠.蒲公英的嫩叶洗净后,可制成四季茶;可人沸水焯熟后与蒜茸、麻油、精盐、味精等调味料拌食;可与肉丝、萝卜丝、豆腐丝等炒食;还可与红豆煮汤,解暑热.蒲公英具有消肿散结、消炎的功效,可提高人体的抗病防病能力.对于胃炎、淋巴腺炎、急性结膜炎、急性腭扁桃体炎、胆囊炎等病症治疗效果显著.

机标关键词：野菜、蒲公英、习性、维生素、多种营养元素、碳水化合物、急性结膜炎、治疗效果、消肿散结、淋巴腺炎、菊科植物、黄花地丁、胡萝卜素、扁桃体炎、四季茶、尼克酸、萝卜丝、豆腐丝、调味料、蛋白质

分类号：S56;R28

在线出版日期：2011-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：24-25