葡萄贮藏保鲜方法

摘要：

@@ 葡萄柔软多汁,含水量高,在贮藏中易瘪、皱皮、掉粒和易腐烂.根据葡萄特性进行贮藏保鲜并延期上市,具有较好的经济效益.
1.贮藏特性与条件
(1)品种与成熟度
葡萄贮藏效果好坏的关键之一是品种特性,葡萄耐贮品种要求成熟期晚,果皮稍厚,以巨峰、龙眼、紫玫瑰香等为好.用于贮藏的葡萄必须充分成熟,含糖量15%以上,组织充实,果粉与果蜡层厚,果皮坚硬.

机标关键词：葡萄贮藏、品种特性、贮藏效果、贮藏特性、贮藏保鲜、耐贮品种、经济效益、果皮、易腐烂、玫瑰香、含糖量、含水量、成熟期、成熟度、组织、皱皮、条件、上市、柔软、龙眼

分类号：S66;S64

在线出版日期：2010-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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