金针菜新品种——金针菜F1

摘要：

@@ 金针菜,又名黄花菜,是一种百合科多年生宿根草本植物的花蕾,鲜、干品用沸水烫泡成半熟,再用清水漂洗,即可消除其所含的秋水仙碱而放心做菜食用.食用方法很多,除做汤外,常与木耳、蘑菇等炒成素什锦,或与肉丝、鸡蛋等做成苜蓿肉,风味极佳.

机标关键词：金针菜、宿根草本植物、食用方法、秋水仙碱、水漂洗、黄花菜、多年生、百合科、苜蓿、木耳、蘑菇、鸡蛋、花蕾、干品、风味、沸水

分类号：S64;S60

在线出版日期：2010-03-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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