不宜多吃的食物

摘要：

@@ 香肠 香肠在制作过程中,要加入一定比例的防腐剂--亚硝酸钠,而亚硝酸钠在人体中能与肉类蛋白质的胺结合,形成一种叫做二甲基亚硝基胺的物质,这是一种强致癌物.因此,香肠不宜多吃.

机标关键词：亚硝酸钠、香肠、制作过程、亚硝基胺、强致癌物、防腐剂、二甲基、蛋白质、物质、肉类、人体、结合、比例

分类号：TS2;S82

在线出版日期：2008-12-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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