10.3969/j.issn.1008-2182.2008.10.032
姜的贮藏保鲜技术
@@ 1.贮藏特性姜喜温暖湿润,不耐低温,10℃以下会受冷害,受了冷害的姜块迅速皱缩并从表皮向外渗水,尤其是升温后很快腐烂.姜适宜的贮藏温度为15℃左右,相对湿度为65%.
贮藏温度、贮藏特性、相对湿度、温暖湿润、冷害、耐低温、渗水、腐烂、表皮
TS2;S98
2008-12-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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10.3969/j.issn.1008-2182.2008.10.032
贮藏温度、贮藏特性、相对湿度、温暖湿润、冷害、耐低温、渗水、腐烂、表皮
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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