特种蔬菜——紫背天葵的栽培技术

摘要：

@@ 紫背天葵,别名血皮菜、观音菜、两色三七菜、红背菜、当归菜等,原产我国南部地区.紫背天葵能在春季、夏季和秋季的蔬菜淡季里供应市场,且因其生长健壮,病虫害很少,栽培容易,作为无公害和保健蔬菜栽培,具有较高的经济效益和良好的社会效益.紫背天葵的食用方法很多,可以凉拌、做汤,也可以与菌菇类素炒,与肉类荤炒,或用糖醋渍制等.其口感风味都别具一格,质柔细滑,脆嫩可口,是一种营养丰富、具有保健功能的特种蔬菜.

机标关键词：特种蔬菜、紫背天葵、蔬菜栽培、营养丰富、蔬菜淡季、食用方法、社会效益、南部地区、口感风味、经济效益、供应市场、保健功能、无公害、病虫害、夏季、生长、三七、肉类、秋季、观音

分类号：TS2;S63

在线出版日期：2008-07-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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