牛奶的妙用

摘要：

@@ 1.煎蛋卷外皮时,用牛奶调和鸡蛋,不仅味美,且柔软.2.炒菜加酱汁多时,加点牛奶,可起到中和作用.3.炸鱼前,先将鱼浸入牛奶片刻,可除腥增香.炖鱼加奶,可使鱼酥软.4.白水煮土豆时,水中加一些牛奶,不但使土豆味好,也可变白.

机标关键词：牛奶、中和作用、土豆、增香、鱼酥、水煮、柔软、奶片、可变、浸入、酱汁、鸡蛋、蛋卷、除腥

分类号：TS2;TQ6

在线出版日期：2006-06-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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