10.3969/j.issn.1008-2182.2006.02.029
胡萝卜制品的加工技术
@@ 1.胡萝卜脯的加工
胡萝卜脯在色泽上比原料更鲜艳,并除去了大部分胡萝卜的特有怪味,酸甜适口,受市场欢迎,利润可观.
(1)原料配比
鲜胡萝卜5千克,白砂糖3.5千克,亚硫酸钠、柠檬酸、蜂蜜、桂花各适量.
胡萝卜脯、制品、原料配比、亚硫酸钠、千克、柠檬酸、白砂糖、市场、色泽、利润、加工、桂花、怪味、蜂蜜、除去
S6(园艺)
2006-04-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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