苦参碱残留检测方法建立及其在肉鸡体内的消除规律研究

摘要：

苦参碱是苦参的主要有效成分,具有良好的抗菌、抗病毒、抗寄生虫效果,但同时毒性也较大.本试验将苦参提取物按不同剂量添加到肉鸡饲料中,连续饲喂10d,并在不同的停药时间分别采集血浆、肌肉、肾脏、肺脏和肝脏5种样品.采集的样品经胰蛋白酶处理、甲醇提取、C18柱净化后,以超高效液相色谱法测定苦参碱的残留量.该方法的检测限为15～18ng/g,回收率为60.4％～100.3％.结果:苦参碱在肉鸡体内的残留主要以组织结合形式存在(占90％以上);停药0d时,血浆中苦参碱的残留量最低,且在停药1d时即检测不到,而肝脏和肌肉中苦参碱的残留量明显高于肾脏和肺脏;停药7d时,仅在肝脏检测到苦参碱残留;停药10d时,所有样品均未检测到苦参碱残留.试验表明,苦参碱在肉鸡血浆中消除很快,在不同组织中的消除速度为:肺脏＞肾脏＞肌肉＞肝脏,因此,肝脏可作为检测苦参碱残留的最佳靶组织.本研究结果可直接评估苦参碱对动物性食品安全的影响,也可为今后评价其能否获批新兽药提供一定数据参考.

关键词：苦参碱、残留消除、肉鸡、超高效液相色谱法

所属期刊栏目：54

分类号：S859.7(动物医学（兽医学）)

资助基金：河北省自然科学基金C2020204130

在线出版日期：2022-09-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：47-52