乳酸菌和纤维素酶对狼尾草和圆叶决明混合青贮品质的影响

摘要：

为研究青贮添加剂对狼尾草和圆叶决明混合青贮效果的影响,利用乳酸菌、纤维素酶作为青贮添加剂对狼尾草和圆叶决明(混合比例为75∶25)进行混合青贮研究.试验设4个处理组,分别为对照组(无添加),试验Ⅰ组(添加≥1.0×105CFU·g-1乳酸菌剂),试验Ⅱ组(添加0.2g·kg-1纤维素酶),试验Ⅲ组(同时添加≥1.0×105CFU·g-1乳酸菌剂和0.2g· kg-1纤维素酶),青贮45 d后对饲料的感官指标、发酵品质和营养成分进行比较分析.结果 显示:试验Ⅰ组和试验Ⅲ组的感官评分整体上略优于对照组和试验Ⅱ组,单独或复合添加乳酸菌和纤维素酶均能显著降低混合青贮料的pH值(P＜0.05)、提高乳酸含量(P＜0.05),试验Ⅰ组青贮料的乳酸、乙酸、丙酸和乳酸乙酸比均显著高于对照组(P＜0.05),而pH和氨态氮占总氮(NH3-N/TN)比值明显低于对照组(P＜0.05);在青贮营养品质方面,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组的粗蛋白含量分别比对照组提高了17.02％、14.61％、20.78％,通过添加纤维素酶,中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)均有不同程度的降解,分别比对照组降低了6.79％和8.12％.提示:单独添加乳酸菌处理组的青贮效果最好.

关键词：乳酸菌、纤维素酶、杂交狼尾草、圆叶决明、混合青贮

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分类号：S816.5(普通畜牧学)

资助基金：福建省科技计划项目;福建省科技计划项目;龙岩市科技计划项目;福建省人民政府、中国农业科学院协同创新工程;福建省农业科学院项目

在线出版日期：2022-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：36-40