8种不同鸡群蛋品质比较研究

摘要：

鸡蛋品质是鸡蛋生产者和消费者都非常关注的性状,为分析不同鸡群蛋品质的差异,本试验测定了济宁某鸡场8种鸡群43周龄各30枚蛋共16项常规蛋品质指标.结果:青脚红鸡蛋重比济宁百日鸡(小型)高出20.53％,青脚红鸡蛋形指数显著高于其余7个鸡群(P＜0.05);矮脚鸡蛋壳厚度比济宁百日鸡(小型)高出8.85％;黑羽绿壳蛋鸡、矮脚鸡的蛋白高度和哈氏单位显著高于其余鸡群(P＜0.05);济宁百日鸡(小型)蛋黄比、蛋黄蛋白比最高.从鸡群内差异角度来看,济宁百日鸡(小型)变异系数稳定性差,说明该鸡群遗传多样性更丰富.

关键词：蛋鸡、蛋品质、变异系数

所属期刊栏目：52

分类号：S879.3(畜禽产品的综合利用)

资助基金：山东省现代农业产业技术体系项目SDAIT-11-02

在线出版日期：2020-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：20-23