不同营养水平全混合日粮对舍饲牦牛生长性能、营养物质表观消化率、屠宰性能和肉品质的影响

摘要：

为了掌握不同营养水平全混合日粮对舍饲牦牛生长性能、营养物质表观消化率、屠宰性能和肉品质的影响,采用单因子试验设计方法,将45头舍饲牦牛随机分成A、B、C3个处理组,分别饲喂低、中、高营养水平的混合日粮,检测各组平均日增重、平均日耗料量、料重比、粗灰分表观消化率、粗蛋白表观消化率、中性洗涤纤维表观消化率、酸性洗涤纤维表观消化率、总磷表观消化率、钙表观消化率、宰前活体重、胴体重、骨重、净肉重、屠宰率、肉骨比、净肉率、胴体产肉率、PH1、pH24、剪切力、熟肉率等指标.结果 显示:B组与A组相比,平均日增重、平均日耗料量、粗蛋白表观消化率、宰前活体重、胴体重、净肉重、肉骨比、熟肉率均显著提高(p＜0.05),料重比、剪切力均显著降低(p＜0.05);C组与A组相比较,平均日增重、平均日耗料量、粗灰分表观消化率、粗蛋白表观消化率、中性洗涤纤维表观消化率、总磷表观消化率、宰前活体重、胴体重、骨重、净肉重、屠宰率、肉骨比、净肉率、pH1、pH24、熟肉率均显著提高(P＜0.05),料重比、剪切力均显著降低(P＜0.05);C组与B组相比较,平均日增重、粗灰分表观消化率、粗蛋白表观消化率、宰前活体重、净肉重均显著提高(P＜0.05),料重比、剪切力均显著降低(P＜0.05).结果 表明:随着舍饲牦牛全混合日粮中营养水平的逐步提高,舍饲牦牛的生长性能、营养物质表观消化率、屠宰性能和肉品质逐步提高.

关键词：牦牛、营养水平、生长性能、营养物质表观消化率、屠宰性能、肉品质

所属期刊栏目：52

分类号：S823.9(家畜)

资助基金：西宁市科技局项目2018-Y-82

在线出版日期：2020-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：34-38