影响杜长大商品猪胴体评级的性状分析

摘要：

为研究影响杜长大商品猪胴体评级的相关性状,选择206头活重在90～150 kg的商品猪进行称重、活体背膘P2点测定、屠宰性能测定,测定指标包括:活体重、背膘厚、胴体重、肩膘、6-7肋间膘、最后肋膘、肉色、肋骨数以及胴体等级等主要性能指标,分析性状间的相关性,对不同等级的各胴体性状进行显著性检验,并建立胴体等级与其他性状指标间的回归方程.结果:宰前活重在109.43 ～ 116.70 kg、活体背膘厚度11.47～13.44mm时,胴体评级最优(1～2级);随着宰前活重的增加,肩膘厚、6-7肋间膘厚、最后肋膘厚随之增加,肉色值也有增加的趋势;胴体等级与活体背膘、肩膘厚、6-7肋间膘厚、最后肋膘厚、肉色、性别等性状具有显著的相关性.本研究为指导商品猪饲养管理、商品猪评级、改善养猪经济效益提供了参考依据.

关键词：商品猪、胴体性状、体重、胴体等级

所属期刊栏目：52

分类号：S828(家畜)

资助基金：科技创新人才计划;国家生猪产业技术体系项目

在线出版日期：2020-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1-6