类胡萝卜素应用的研究进展

摘要：

类胡萝卜素在自然界中广泛存在.由于其具有抗氧化、抗癌、诱导肿瘤细胞凋亡等生物活性,因此,其与一些疾病的发生发展存在着相关性.本文就类胡萝卜素的结构、性质及合成途径等方面展开讨论,着重介绍类胡萝卜素的生物活性,以及类胡萝卜素与疾病的关系,为进一步研究类胡萝卜素的代谢分子机制、及其在抗癌等领域的应用奠定基础.

关键词：类胡萝卜素、生物活性、抗癌、免疫系统

所属期刊栏目：52

分类号：S831.5(家禽)

资助基金：国家自然科学基金31672511

在线出版日期：2020-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：143-147