健康动物肠道源产窄谱细菌素乳酸菌的筛选鉴定

摘要：

从健康猪、鸡、兔新鲜粪便及鸡肠道内容物等78份样品中分离乳酸菌,以大肠杆菌、李氏杆菌、金黄色葡萄球菌作为指示菌筛选有明显抑菌活性的菌株,同时进行产细菌素的乳酸菌筛选,并测定抑菌谱;进一步通过生化试验,并结合16S rRNA基因测序结果确定菌株的种类,采用溶血试验和动物试验确定分离菌株的安全性.结果表明,在分离得到的30株乳酸菌中,共有8株对指示菌有抑制作用,其中1株为产窄谱细菌素的短乳杆菌.本研究为下一步探讨产细菌素短乳杆菌作为天然防腐剂和抗菌剂提供了材料.

关键词：乳酸菌、筛选、细菌素、抑菌、安全性

所属期刊栏目：49

分类号：S851.67(动物医学（兽医学）)

资助基金：东北农业大学大学生SIPT项目20160224061;黑龙江省留学归国人员科学基金项目LC2015006

在线出版日期：2018-01-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：93-96