峨眉黑鸡屠宰性能及肉质性状研究
选取36周龄峨眉黑鸡公、母各6只,对其体尺、屠宰性能、肉品质及化学成分进行了测定分析.结果显示:峨眉黑鸡多项指标达到了优质肉鸡标准,同时,多项体尺、屠宰性能、肉品质和化学成分指标存在显著的性别间差异.研究表明,峨眉黑鸡的公鸡、母鸡均具有较好的产肉性能和优良的肌肉品质.
峨眉黑鸡、屠宰性能、肉质性状
49
S831.2(家禽)
乐山市科技局项目;乐山职业技术学院项目
2017-11-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
20-23
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峨眉黑鸡、屠宰性能、肉质性状
49
S831.2(家禽)
乐山市科技局项目;乐山职业技术学院项目
2017-11-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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