饲粮中添加二甲双胍对育肥猪生长性能及肉质的影响

摘要：

为了研究二甲双胍对育肥猪生长性能及肉质的影响,选择80 kg左右的长大猪48头,随机分为2组,每组3个重复,每个重复8头.其中对照组饲喂基础日粮,试验组在日粮基础上添加400 mg/kg的二甲双胍,饲养1个月左右,每组每个重复随机挑选2头屠宰,测定其生长性能、胴体品质和肉质性状.结果表明:试验组采食量和平均日增体质量分别比对照组下降12.19％和8.53％,而料重比则显著高于对照组(P＜0.05);试验组胴体长显著低于对照组(P＜0.05),屠宰率、背膘厚、眼肌面积均高于对照组,但差异均不显著(P＞0.05);试验组pH1、pH2、滴水损失、a值高于对照组(P＞0.05),剪切力和熟肉率低于对照组(P＞0.05),L值和b值则显著高于对照组(P＜0.05).由此表明饲粮中添加二甲双胍能影响猪生长性能和肉色.

关键词：猪、二甲双胍、生长性能、肉质

所属期刊栏目：48

分类号：S828(家畜)

在线出版日期：2016-05-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：57-59