嗜热子囊菌光孢变种(Thermoascus aurantiacus var.levisporus)固态发酵姜苗产内切β-葡聚糖酶条件优化

摘要：

姜苗营养丰富,但作为饲料存在粗纤维含量高而消化吸收率低的难题.内切β-葡聚糖酶主要由真菌代谢产生,可有效降解纤维素中的葡聚糖.本研究在单因子条件的基础上,探讨应用Plackett-Burman和中心组合设计等方法得到嗜热子囊菌光孢变种(Thermoascus aurantiacus var.levisporus)固态发酵姜苗生产β-葡聚糖酶的最适发酵条件.结果表明,最佳培养基组成是姜苗70％(w/w)、豆粕30％(w/w)、初始含水量61.0％、尿素1.70％(w/w),KH2PO4 0.13％ (w/w),CaCl20.1％ (w/w)(固体培养基的总量).在上述培养基中50℃培养72 h,β-葡聚糖酶活力可达682.8 U/g,与原始培养条件相比酶活提高了51.2％.

关键词：嗜热子囊菌光孢变种、姜苗、固态发酵、内切β-葡聚糖酶

所属期刊栏目：48

分类号：Q81(生物工程学(生物技术))

资助基金：莱芜高新区科技创新与发展专项资金项目2014

在线出版日期：2016-04-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：37-42