不同日粮烟酸水平对罗斯308肉仔鸡生产性能及肉质性状的影响

摘要：

试验采用单因子多水平随机化试验设计,选用体重接近且健康无病的1日龄罗斯308肉仔鸡160只,随机分为5个处理组,每个处理分4个重复,每个重复8只鸡,饲喂5个不同日粮烟酸添加水平,基础日粮中添加的5个烟酸水平分别为0、60、80、100和120 mg/kg.6周末屠宰,测定试验动物的胴体指标和肉质性状指标并进行比较,结果显示:添加80 mg/kg烟酸水平的试验组肉仔鸡体重、屠体重高于其他各组,脂肪沉积强度较高,并能显著提高肉色评分,降低滴水损失及剪切力值.结果表明:80 mg/kg的日粮烟酸添加水平为最优添加水平.

关键词：罗斯308肉仔鸡、烟酸、生产性能、脂肪沉积、肉品质

所属期刊栏目：45

分类号：S831.5(家禽)

在线出版日期：2014-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：50-53