锦州市售鲜活海产品中3种病原性弧菌感染的调查
弧菌属(Vibrio)是水产动物性食品中普遍存在且对人类的危害较大的一类细菌.副溶血弧菌(V.parahaemolyticus)、创伤弧菌(V.vulnificus)和拟态弧菌(V.minicus)是弧菌属常见的病原菌,这3种病原性弧菌引起的食物污染日益受到国内外学者的重视.由于水产品易受多种致病性弧菌的污染,单纯检测某一种弧菌难以全面反映水产品中致病性弧菌的实际污染状况.但是,食品卫生检验监督中弧菌的传统检测方法是首先分离菌体,再确定是否为产毒株,程序繁锁,耗时较长.
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S94;R37
辽宁省教育厅科研项目L2010262
2012-12-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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