酮基类胡萝卜素添加剂对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

摘要：

饲养试验设计,30周罗曼蛋鸡864羽,分成3组,每组6个重复,正试期4周.对照组饲喂玉米-豆粕基础日粮,试验组分别添加4 mg/kg(纯量)的合成角黄素、天然虾青素.结果显示,①二种添加剂对蛋鸡产蛋率、蛋料比指标无影响(P＞0.05);②角黄素组蛋黄罗氏色度由7级提高到12级,天然虾青素组蛋黄色泽升至10级、蛋品哈夫单位提高(P＜0.05);③角黄素组蛋黄中总类胡萝卜素含量、日粮色素的沉积率显著阵低(P＜0.01),虾青素组蛋黄总类胡萝卜素含量提高(P＜0.01)、日粮色素沉积率降低.试验结论,低剂量的角黄素、天然虾青素不影响蛋鸡生产性能;角黄素的蛋黄增色功效优于虾青素,后者提高蛋品哈夫单位;二种酮基类胡萝卜素均在蛋品中沉积,角黄素明显降低基础日粮中固有色素的沉积率.

关键词：蛋鸡、类胡萝卜素、蛋品质量

所属期刊栏目：44

分类号：S831.5(家禽)

资助基金：杭州市科技项目20101032B07

在线出版日期：2013-01-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：40-43