猪胴体分级技术初探

摘要：

本试验对580头猪(皖北猪)进行现场测定,测量性状为背膘厚度(P1)和背膘厚度(P2).随机挑选120头,实测胴体瘦肉率.分别用这120头商品肉猪的实测胴体瘦肉率为依变量Y(％),P1,P2两个性状的不同组合为自变量,进行一元和二元线性回归分析.结果表明:实测瘦肉率与估测瘦肉率的相关系数R =0.9336,平均胴体瘦肉率为46.60％,平均胴体重为53.24 kg；胴体瘦肉率与P1,P2和胴体重呈负相关,相关值分别为-0.9282,-0.9187,-0.4063.

关键词：背膘厚度、胴体瘦肉率

所属期刊栏目：44

分类号：S828(家畜)

在线出版日期：2012-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：40-43