蛋鸡饲喂芽孢杆菌制剂对鸡蛋蛋品质及营养成分的影响

摘要：

本试验旨在研究芽孢杆菌制剂对“京粉一号”蛋鸡蛋品质及蛋营养成分的影响.选择健康、产蛋均匀的259日龄的“京粉一号”蛋鸡3 600只,随机分为2组,每组6个重复,每个重复300只鸡.对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加3％的芽孢杆菌制剂,进行为期40d的试验.结果表明:与对照组相比,试验组蛋壳硬度、哈夫单位以及蛋黄颜色均有不同程度地提高(P＞0.05)；在反映蛋的物理指标上,试验组蛋黄重和蛋黄相对重显著高于对照组(P＜0.05),蛋清相对重显著低于对照组(P＜0.05),蛋黄蛋白比有升高的趋势(P＞0.05)；同时,试验组蛋黄中脂肪和水分含量显著降低(P＜0.05),蛋白含量显著升高(P＜0.05).试验表明:在蛋鸡日粮中添加芽孢杆菌制剂,对蛋品质具有一定的改善作用；可显著提高蛋黄重、蛋黄相对重,降低蛋清相对重.同时,可减少蛋黄中脂肪和水分含量,增加蛋白的含量.

关键词：芽孢杆菌制剂、蛋鸡、蛋品质、蛋营养成分

所属期刊栏目：43

分类号：S831.5(家禽)

资助基金：引进国际先进农业科学技术计划计划2011-G7

在线出版日期：2012-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：11-15