日粮不同动植物油配比对黄羽肉鸡血清学指标和抗氧化特性的影响

摘要：

试验选用25日龄黄羽肉公鸡1 600羽,随机分成5组,每组4个重复,日粮中添加由猪脂和大豆油组成的混合油脂,各处理组猪脂占混合油脂的比例分别为0(Ⅰ组)、25%(Ⅱ组)、50%(Ⅲ组)、75%(Ⅳ组)和100%(Ⅴ组),试验分前期(25～45日龄)和后期(46～65日龄)两个阶段,各阶段结束时屠宰取样,测定相关血清生理生化和抗氧化指标.结果发现:(1)45日龄黄公鸡血清尿素氮含量Ⅰ组比Ⅴ组显著提高79.97%(P＜0.05);碱性磷酸酶活性Ⅱ组显著升高(P＜0.05).65日龄时黄公鸡尿素氮含量各组差异不显著(P＞0.05);碱性磷酸酶活性Ⅲ组、Ⅳ组显著降低(P＜0.05).(2)45日龄黄公鸡血清中SOD活性Ⅳ组比Ⅰ组高32.70%(P＜0.05),65日龄时各抗氧化指标各组差异不显著(P＞0.05).总之,日粮中猪脂与大豆油的比例为1～3:1时,对黄鸡肝胆系统功能、蛋白质代谢和抗氧化特性有一定的改善作用,且3:1比1:1更适宜,此时日粮中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比为1.60(25～45日龄)和1.58(46～65日龄).

关键词：猪脂、大豆油、黄羽肉鸡、血清学、抗氧化

所属期刊栏目：42

分类号：S831.5(家禽)

在线出版日期：2010-11-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：8-12