真菌毒素的污染、危害及其检测技术
真菌毒素是农产品及饲料的主要污染源之一,本文阐述了常见真菌毒素的种类,包括黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、伏马菌素以及赭曲霉毒索等;分析了它们在农产品及饲料中的污染情况以及对人和动物的危害性;并对真菌毒素检测技术进行了简要介绍.
真菌毒素、农产品、污染、检测技术
41
TS207(食品工业)
国家高技术研究发展计划(863计划)2007AA10Z429
2009-09-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
104-107
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真菌毒素、农产品、污染、检测技术
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TS207(食品工业)
国家高技术研究发展计划(863计划)2007AA10Z429
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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