柱前衍生HPLC法测定猪乳中游离谷氨酰胺的动态变化

摘要：

目的在于建立一种准确、简便、快速的高效液相色谱法,测定乳中Gln的含量;研究猪乳中游离Gin水平的动态变化规律.反相C18柱为固定相,异硫氰酸苯酯为柱前衍生剂,50 mmoL/L醋酸缓冲液(pH 6.50)-乙腈(97.7:2.3)为流动相,进行单泵洗脱,在波长254 nm处检测Gin的含量.结果:线性范围25～500 μmol/L.相关系数r=0.998 7,批内变异系数为3.64%,高低2种浓度的回收率分别为(104.6%)和(99.9%).猪乳中游离Gln含量在产后第1天为29.22μmol/L,随时间推移呈上升趋势,至产后27 d(593.74 μmol/L)达到高峰.结论:本法简便、快速、无需梯度洗脱,分离效果好,适用于有关动物的乳中Gln的检测和研究;缺乏Gln可能是仔猪断奶后腹泻的一个重要原因.

关键词：谷氨酰胺(Gln)、猪乳、高效液相色谱(HPLC)、柱前衍生

所属期刊栏目：40

分类号：S828.9(家畜)

资助基金：河南省科技攻关项目0124040033

在线出版日期：2008-06-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：23-26