湖羊公羔不同部位肌内脂肪的发育性变化

摘要：

本研究选取初生、1、2、3、4、5、6月龄的湖羊公羔各5只,屠宰后取背最长肌、腰大肌和股二头肌,用索氏抽提法测定其肌内脂肪含量,研究湖羊羔羊不同部位肌肉肌内脂肪的发育性变化.结果表明:湖羊羔羊不同部位肌肉肌内脂肪沉积的模式基本一致,即随年龄的增长而上升,在4月龄以前,各部位肌内脂肪的沉积速度都比较慢,到5月龄时,各部位肌内脂肪含量都极显著增加(P＜0.01),达到相对较高的水平,6月龄时与5月龄相比都有增加,但差异不显著(P＞0.05),表明4～5月龄之间是湖羊羔羊肌内脂肪沉积的重要时期.

关键词：湖羊、羔羊、肌内脂肪

所属期刊栏目：38

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

资助基金：南京农业大学校科研和教改项目KJ05011;SRT计划项目0605A09

在线出版日期：2007-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1-3