畜禽脂肪性状相关基因研究进展

摘要：

脂肪不仅是动物能量的来源,也是影响肉质的一个较重要的因素.研究脂肪性状是畜禽肉质育种工作的一个重要方面.本文综述了与畜禽脂肪性状密切相关的肥胖基因(ob)、肥胖受体(0BR)、脂肪酸结合蛋白(FABP)、脂蛋白脂酶(LPL)、激素敏感脂酶(HSL)、过氧化物酶体增殖物激活受体(PPAR)、黑素皮质素受体(MCR)和解偶联蛋白(UCP)等基因的研究进展.

关键词：肉质、脂肪、基因

所属期刊栏目：36

分类号：S852.21(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2004-06-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：41-43