探讨生猪定点屠宰检疫中病害猪肉的处理方法

摘要：

生猪的检疫是一个不可忽视的过程,必须在养猪场或屠宰场进行.在猪的生长过程中,有些疾病是很难避免的,如果不及时进行检疫,疾病就会传播.导致其他生猪受到传染,可能造成猪患病或死亡的风险,给养殖户造成巨大损失,同时还会威胁食品安全.近年来,随着各地区生猪的养殖户不断增多,一些地区出现了零星的生猪疫病,如果处理不当,疾病的大规模传播很容易导致生猪死亡,因此必须加强对生猪的检疫.在此基础上,本文主要就生猪定点屠宰检疫流程以及病害猪肉诊断要点出发,结合常见病害猪肉的检疫方法,提出病害猪肉的相关处理方法,以期促进行业的稳定发展.

关键词：生猪检疫、定点屠宰、病害猪肉、处理方法

分类号：S858.28;TS201.6;S945.46

在线出版日期：2022-10-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：29-30