霉菌毒素的危害及脱霉脱毒技术研究进展

摘要：

霉菌毒素是霉菌生长过程中所产生的一种次级代谢产物,具有较强毒性,它们往往以农作物和饲料原料为媒介进入动物机体,给养殖业造成不可估计的经济损失,严重威胁食品安全.本文重点探讨霉菌毒素对动物的危害,几种常见的霉菌毒素,目前霉菌毒素的污染状况和脱霉脱毒技术现状及其发展方向.

关键词：霉菌毒素、毒害作用、脱霉、发展趋势

在线出版日期：2020-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：36-37