日粮中添加中草药渣对羊肉品质的影响

摘要：

文章旨在研究中草药渣对陶寒杂一代羊肉营养品质的影响.试验分为2组,每组10只.日粮中添加中药材渣的一组为混合药渣组,不添加中草药渣的一组为对照组.结果表明:混合药渣处理组羊肉的蒸煮熟肉率、饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的含量高于对照组,酯类物质、酮类物质、酸类化合物中的挥发性脂肪酸低于对照组,添加中草药渣不影响羊肉中氨基酸含量.说明日粮中添加中草药渣可以提高羊肉品质.

关键词：日粮、中草药渣、羊肉品质

所属期刊栏目：35

分类号：S826.5(家畜)

在线出版日期：2016-06-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：31-35