影响畜产品质量安全因素及控制措施

摘要：

1 影响畜产品安全的主要因素
1.1 环境
具有污染的工业企业造成的饲养场空气和水质污染,饲养场废弃物处理不当造成的污染,以及大量施用农药化肥,污染水源等.
1.2 饲料
饲料及原料在贮藏、运输、加工过程中受到有害物质的侵害、霉变,农药和化肥中的有机氯、有机磷、有机汞的残留,饲料及原料中某些细菌超标以及加工过程中添加对人体有影响的物质(激素、镇静剂、抗菌素、防腐剂、三聚氰胺、克伦克罗等).

机标关键词：畜产品质量、安全因素、污染水源、加工过程、饲养场、饲料、畜产品安全、废弃物处理、原料、有害物质、细菌超标、水质污染、三聚氰胺、农药、化肥、工业企业、镇静剂、有机氯、有机磷、有机汞

所属期刊栏目：32

分类号：S817(普通畜牧学)

在线出版日期：2013-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：46,49