日粮中添加植物油对鸡肉中ω-6和ω-3多不饱和脂肪酸比例影响的研究

摘要：

60只52周龄蛋鸡分为5组,对照组饲喂基础日粮,试验组分别饲喂3%的胡麻油、3%的菜籽油、3%的大豆油和3%的花生油日粮,研究日粮中添加植物油对鸡肉中ω-6和W-3多不饱和脂肪酸的比例分别比对照组下降40.80%、36.81%、22%和22.42%.肝脏中两者的比例试验组比对照组略有提高,试验2和试验3组分别提高1.66%和1.12%.

关键词：蛋鸡、肌肉、植物油、多不饱和脂肪酸

所属期刊栏目：23

分类号：S816.32(普通畜牧学)

资助基金：青海省教育厅资助项目

在线出版日期：2004-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：8-10