裂殖壶菌发酵物对蛋鸡生产性能、蛋品质及肠道菌群结构的影响

摘要：

旨在探究蛋鸡饲粮中裂殖壶菌发酵物添加水平对蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标、蛋黄二十二碳六烯酸(DHA)含量和盲肠菌群的影响.选用960只健康且体重均匀的40周龄海兰褐蛋鸡,随机分成4组,每组6个重复,每个重复40只.对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组在基础饲粮的基础上分别添加0.25％、0.5％、1％的裂殖壶菌发酵物.预试验7 d,正试期30 d.结果表明:1)蛋鸡饲粮添加裂殖壶菌发酵物对蛋鸡产蛋率、料蛋比和破软蛋率影响均不显著(P＞0.05).2)裂殖壶菌发酵物添加水平对鸡蛋蛋形指数、蛋壳强度、蛋白高度、哈氏单位、蛋黄颜色、蛋壳颜色、蛋壳厚度影响均不显著(P＞0.05).3)血清生化指标分析表明,裂殖壶菌发酵物对血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇、总超氧化物歧化酶活力和丙二醛影响不显著(P＞0.05),但0.25％添加水平可显著提高过氧化氢酶活性(P＜0.05),0.5％添加水平可显著提高总抗氧化能力、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶活力(P＜0.05),1％裂殖壶菌发酵物组血清谷胱甘肽过氧化物酶活力显著高于对照组(P＜0.05).4)蛋鸡饲粮添加裂殖壶菌发酵物可显著提高蛋黄中DHA含量、总ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸水平(P＜0.05),显著降低ω-6/ω-3比例(P＜0.05).5)蛋鸡饲粮添加裂殖壶菌发酵物能够增加盲肠微生物丰度.本试验条件下添加裂殖壶菌发酵物能够提高蛋鸡抗氧化能力、改善肠道菌群平衡,促进DHA在蛋黄中沉积,降低ω-6/ω-3.综合考虑,本试验条件下,饲粮添加0.5％裂殖壶菌发酵物可提高蛋鸡蛋黄中DHA含量,并对蛋鸡生产性能和蛋品质无不良影响.

关键词：蛋鸡、裂殖壶菌、蛋品质、DHA、盲肠菌群

所属期刊栏目：54

分类号：S831.5(家禽)

资助基金：河南省青年科学基金项目;河南岐伯实业有限公司重点研发项目

在线出版日期：2023-04-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共13页

页码：1135-1147