蒙古马全身主要骨骼肌表型谱的构建及比较研究

摘要：

为探究蒙古马骨骼肌在运动和肉质方面的特点,本研究选取2匹5岁健康未调教的成年公马全身主要骨骼肌52块(2匹×26块)作为研究对象.试验采用石蜡切片、免疫组化、HE染色的方法得到26个部位骨骼肌形态、快慢肌纤维分布情况、肌纤维横截面积.因不同部位骨骼肌存在差异,本研究将肌肉组织分为5组(头颈部、前肢、躯干部、腹壁侧、后肢)分别进行统计.将其中对应的24个部位与前期得到的纯血马骨骼肌快慢肌纤维比例进行分组比对.结果得到蒙古马全身主要骨骼肌的表型谱,其中颈锯肌、冈上肌、臂二头肌、腕桡侧屈肌、腓肠肌、菱形肌、胸腹侧锯肌的慢肌纤维占比较低;腕桡侧伸肌、臂三头肌、背最长肌、臀中肌慢肌纤维占比达70％以上;且慢肌纤维占比与肌纤维横截面积呈负相关.蒙古马骨骼肌慢肌纤维占比基本高于纯血马,前肢、躯干部差异极显著(P＜0.01),后肢、腹壁侧差异显著(P＜0.05).其中蒙古马与纯血马在臂三头肌、臀中肌、半膜肌和背最长肌慢肌纤维的差值大于50％.结果表明,蒙古马颈锯肌、冈上肌、臂二头肌、腕桡侧屈肌、腓肠肌、菱形肌、胸腹侧锯肌具有耐力训练的潜力;腕桡侧伸肌、臂三头肌、背最长肌、臀中肌品质好,可为马肉开发的重点;臂三头肌、臀中肌、半膜肌和背最长肌可作为马运动性能检测的重点肌肉.本研究结果可为蒙古马运动训练及肉品质开发提供理论基础.

关键词：蒙古马、骨骼肌、肌纤维类型

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分类号：S821.2(家畜)

资助基金：国家自然科学基金;内蒙古自治区自然科学基金面上项目;自治区科技重大专项;自治区科技重大专项;内蒙古农业大学动物科学学院标志性成果专项资金项目

在线出版日期：2023-03-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共12页

页码：596-607