L-苹果酸对断奶仔猪炎症反应和肠道健康的影响

摘要：

旨在研究日粮中添加L-苹果酸对断奶仔猪肠道健康和机体炎症反应的影响.本研究选取192头健康状况良好的28日龄三元杂交(杜×长×大)断奶仔猪(初始体重(9.12士0.52)kg),随机分为4个处理,每个处理6个重复,每个重复8头猪(公母各半).对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,3个处理组分别在基础日粮中添加0.25％、0.5％和1％的L-苹果酸制品(含有20％L-苹果酸和80％载体),试验期28 d.分别在试验的第14和28天,前腔静脉采血制备血清,检测血清炎症因子水平,试验结束时屠宰测定仔猪空肠的炎症反应、抗氧化能力并观察空肠形态,分析与肠道黏膜屏障功能相关的蛋白表达水平.结果表明:1)与对照组相比,日粮添加1％L-苹果酸制品显著降低了试验第14天仔猪血浆中促炎因子肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和白介素-6(IL-6)的水平(P＜0.01),显著升高了抗炎因子白介素-10(IL-10)的水平(P＜0.01);显著降低了试验第28天血浆中IL-6的水平(P＜0.01),显著升高了 IL-10的水平(P＜0.01);这表明日粮添加1％L-苹果酸制品缓解了断奶仔猪的炎症反应.2)日粮中添加1％的L-苹果酸制品显著降低了空肠黏膜TNF-α、干扰素-γ(IFN-γ)和IL-6的水平(P＜0.05或P＜0.01),显著升高了IL-10的水平(P＜0.01);同时,添加L-苹果酸制品显著升高了空肠黏膜中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性(P＜0.05或P＜0.01),显著提高了总抗氧化能力(T-AOC)(P＜0.01),显著降低了丙二醛(MDA)的水平(P＜0.05).3)添加L-苹果酸制品显著提高了空肠的绒毛高度(P＜0.01)以及绒毛高度与隐窝深度的比值(P＜0.05).4)与对照组相比,L-苹果酸组空肠紧密连接蛋白中Occludin的蛋白表达水平有升高的趋势(P=0.07),Claudin-3的蛋白表达水平显著降低(P＜0.01).综上所述,日粮中添加1％L-苹果酸制品可以改善断奶仔猪的抗炎能力,提高空肠的抗炎和抗氧化能力,改善消化吸收功能,进而起到改善肠道健康的作用,但是对肠道屏障功能的影响还需要进一步的研究.

关键词：L-苹果酸、断奶仔猪、炎症反应、抗氧化能力、屏障功能、空肠

所属期刊栏目：53

分类号：S828.5(家畜)

资助基金：国家自然科学基金32102555

在线出版日期：2023-01-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：4306-4314