低蛋白日粮补充天冬氨酸对断奶至育肥阶段猪生长性能及肉品质性状的影响

摘要：

旨在研究低蛋白日粮补充天冬氨酸对断奶至育肥阶段猪生长性能、血液生化指标和游离氨基酸、养分表观消化率以及肉品质性状的影响.选取20头45日龄,体重相近((10.93±0.79)kg)的健康三元杂交(杜×长×大)断奶仔猪,随机分成两组,每组10个重复,每个重复1头猪,仔猪单栏饲养,试验期84 d.对照组饲喂玉米-豆粕型低蛋白基础日粮,试验组饲喂在基础日粮中添加0.5％天冬氨酸的试验饲粮.结果表明:1)添加天冬氨酸可显著提高猪断奶阶段平均日增重(P＜0.05)并极显著降低料重比(P＜0.01),但在育肥和生长阶段对生长性能无显著影响(P＞0.05);2)添加天冬氨酸可显著提高断奶阶段血清白蛋白水平和碱性磷酸酶活性(P＜0.05),但对生长和育肥阶段血液生化指标均无显著影响(P＞0.05);3)添加天冬氨酸可显著降低断奶阶段血清中Pro、Met、Thr、Asp、His、Tyr含量(P＜0.05)和提高Lys水平(P＜0.01),生长阶段血清中Asp、Lys含量和育肥阶段Asp、Thr含量显著降低(P＜0.05),对其他氨基酸含量无显著影响(P＞0.05);4)天冬氨酸处理可使育肥猪总能、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、粗纤维表观消化率极显著升高(P＜0.01);5)天冬氨酸处理可有效提高熟肉率(P＜0.01)和背最长肌中MyHC1的mRNA表达水平(P＜0.05).综上可知,低蛋白日粮全程添加0.5％天冬氨酸可有效提高猪断奶阶段的生长性能,有利于促进其后期肌纤维的发育和改善其肉品质性状.

关键词：天冬氨酸、猪、养分表观消化率、肉品质性状

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分类号：S828.5(家畜)

资助基金：国家自然科学基金;广西重点研发计划;桂科AB19259012;湖南省"湖湘青年英才"计划项目;湖南省重点研发2020NK2059;广西桂林市科技计划项目

在线出版日期：2022-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：3500-3510