饲粮不同比例青贮玉米对仔鹅生长性能、屠宰性能、肉品质及血清生化指标的影响

摘要：

本试验旨在研究饲粮中添加不同比例全株青贮玉米对仔鹅生长性能、屠宰性能、肉品质及血清生化指标的影响,为全株青贮玉米在肉鹅养殖上的应用提供依据.试验选取健康、平均体重为982～985 g的28日龄三花鹅280只,随机分为4组,每组7个重复,每个重复10只仔鹅.对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂添加8％、16％、24％全株青贮玉米的试验饲粮,试验期为42 d.记录28、42、56、70日龄时鹅的体重(BW)和耗料量,计算平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)及料重比(F/G);70日龄时,每个重复选择2只接近平均体重的仔鹅屠宰,测定屠宰性能、肉品质和血清生化指标.结果 表明:与对照组相比,在28～42日龄时,16％试验组的仔鹅ADG和ADFI显著升高(P＜0.05);在42～56日龄时,8％试验组的仔鹅ADFI显著升高(P＜0.05);在56～70日龄时,试验组的仔鹅ADG、ADFI和F/G均无显著差异(P＞0.05);28～70日龄的ADG和添加水平呈二次曲线关系(P＜0.05),达最高ADG水平的添加量为9.01.与对照组相比,70日龄时,24％试验组的仔鹅体重显著降低(P＜0.05);各试验组的全净膛率和屠宰率显著降低(P＜0.05);屠宰率和添加水平呈二次曲线关系(P＜0.05),达最低屠宰率的添加水平为14.93％;各试验组仔鹅的肉品质无显著差异(P＞0.05).与对照组相比,8％试验组的仔鹅的血清甘油三酯含量显著降低(P＜0.05).综上所述,在本试验条件下,适量添加全株青贮玉米可提高仔鹅的生长性能,降低血清中的甘油三酯含量,对肉品质无显著影响,对屠宰性能有一定的负面影响,根据饲粮中添加全株青贮玉米的水平对ADG的最高限量和对屠宰性能的最低限量,建议在饲粮中的添加水平为9.01％～14.93％.

关键词：青贮玉米;生长性能;屠宰性能;肉品质;血清生化指标

所属期刊栏目：52

分类号：S835.5;S816.53(家禽)

资助基金：江苏省重点研发计划项目BE2019347

在线出版日期：2022-01-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：3501-3511