番鸭产蛋各期肝脂肪酸组成及AMPK信号通路基因表达研究

摘要：

旨在探究产蛋各期番鸭肝腺苷酸活化蛋白激酶(AMPK)信号通路基因表达和肝脂肪酸组成,为番鸭肝脂质代谢应答产蛋提供机理研究.本研究选取开产前22周龄、产蛋初期30周龄、产蛋中期40周龄和产蛋末期60周龄母番鸭各15羽,全自动生化仪测定血脂水平,苏木精-伊红(HE)染色和油红O染色观察肝组织学结构,实时荧光定量PCR(qRT-PCR)检测肝AMPK通路基因表达,气相色谱-质谱联用法(GC-MS)检测产蛋各期肝脂肪酸组成.结果 表明,总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、甘油三酯(TG)和极低密度脂蛋白胆固醇(VLDL-C)水平在40周龄显著高于22、30和60周龄(P＜0.05);高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平在30和40周龄显著低于22和60周龄(P＜0.05).肝HE和油红O染色切片显示,肝在22周龄呈实质状,至产蛋40和60周龄,肝脂滴沉积明显(P＜0.05).AMPKα1在22、30、40和60周龄呈本底低水平表达,并显著低于产蛋各期肉碱脂酰转移酶1(CPT1)和脂肪酸合成酶(FAS)的表达量(P＜0.05),FAS在22、40和60周龄均呈高水平表达(P＜0.05);羟甲基戊二酰辅酶A还原酶(HMGR)、肝细胞核因子4α(HNF4α)、乙酰辅酶A羧化酶1(ACC1)和固醇调控元件结合蛋白-1(SREBP1c)在40周龄表达量显著高于22和30周龄(P＜0.05).肝中饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)主要由C16∶0、C18∶0、C18∶1和C20:2 n-6构成,分别占总脂肪酸含量的32％、16％、30％和9％.C14∶0和C16∶0含量在40周龄显著高于22周龄(P＜0.05);C24∶0、C20∶2 n-6和∑PUFA含量在60周龄显著高于22和40周龄(P＜0.05).综上,番鸭产蛋期肝通过上调FAS等脂质合成基因表达,合成大量长链脂肪酸,沉积于肝,并增加血脂水平.

关键词：番鸭;血脂;肝;AMPK信号通路;脂肪酸

所属期刊栏目：52

分类号：S834.2(家禽)

资助基金：安徽省科技重大专项;国家级大学生创新训练项目

在线出版日期：2021-11-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：2429-2438