收获期对青贮玉米青贮品质及体外发酵特性的影响

摘要：

旨在研究收获期对青贮玉米青贮品质及体外发酵特性的影响.本研究以青贮玉米品种科玉1108为试验材料,分别在乳熟中期、乳熟后期、蜡熟初期及蜡熟中期收获青贮玉米,评定其青贮90 d的品质,再通过体外产气法,进行72 h发酵培养.结果 表明:1)在青贮前,随收获期的延长,青贮玉米全株生物量(一次线性,P＜0.000 1)、秸秆生物量(一次线性,P=0.019 0)、籽实生物量(一次线性,P＜0.000 1)、百粒重(一次线性,P＜0.000 1;二次曲线,P=0.006)、籽实占比(一次线性,P＜0.000 1)及粗脂肪含量(一次线性,P=0.037)均增加,秸秆占比(一次线性,P＜0.000 1)与粗蛋白质含量(一次线性,P=0.028)均降低,中性洗涤纤维含量(二次曲线,P=0.029)与酸性洗涤纤维含量(二次曲线,P=0.067)均先下降后上升,水溶性碳水化合物含量(二次曲线,P=0.001)先上升后下降;2)在青贮过程中,随收获期的延长,青贮玉米异戊酸摩尔比例(一次线性,P=0.035)降低,丙酸摩尔比例(二次曲线,P=0.064)先降低后增加,乙酸摩尔比例(二次曲线,P=0.098)先增加后降低;3)在青贮后,随收获期的延长,青贮玉米体外发酵时潜在最大产气量(一次线性,P=0.015)、总挥发性脂肪酸浓度(一次线性,P=0.017)及干物质消失率(一次线性,P=0.099)均下降,乙酸摩尔比例(一次线性,P=0.043)上升.结果 显示,延长青贮玉米收获期,可提高生物量,改变营养成分,不会影响青贮品质,但会降低青贮后体外降解特性.

关键词：青贮玉米、收获期、青贮品质、体外发酵

所属期刊栏目：50

分类号：S816.53(普通畜牧学)

资助基金：国家重点研发计划项目2017YFD0500500;湖南省科技重大专项项目2017NK1020;四川省科技计划项目2019YFN0080;四川省政府采购项目5133312019000129

在线出版日期：2019-12-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：2264-2272