酿酒葡萄皮渣对绵羊瘤胃代谢及发育的影响

摘要：

旨在研究日粮中添加酿酒葡萄皮渣(WGP)对绵羊瘤胃代谢及发育的影响.试验随机选取24只杜泊×小尾寒羊杂交一代公羔((25±1) kg,5月龄),采用单因素完全随机设计平均分为4组,分别饲喂不同WGP添加水平日粮(0％,5％,10％,20％),试验期80 d.试验结束后,屠宰并取样,分别称量各胃室重量;采集瘤胃液及瘤胃组织,研究瘤胃发酵参数、微生物酶活性及瘤胃上皮组织发育情况.结果表明:1)日粮添加WGP对绵羊瘤胃液pH及总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度影响不显著(P＞0.05),但显著提高丙酸摩尔比,降低乙酸摩尔比、乙丙比及乳酸、氨态氮、尿素氮浓度(P＜0.05).2)淀粉酶、蛋白酶及各纤维素酶(除果胶酶)活性均随WGP添加水平升高而显著下降(P＜0.05),果胶酶活性表现为10％组＞0％组＞5％组＞20％组(P＜0.05),瘤胃液总蛋白浓度在各处理间无显著差异(P＞0.05).3) VFA吸收与代谢相关的因子中,MCT1和AE2 mRNA相对表达量随WGP添加而显著下降(P＜0.05),而MCT4与Na+ K+-ATPase在各处理之间无显著差异(P＞0.05).4)日粮添加WGP对瘤胃绝对重量及相对重量均无显著影响(P＞0.05).此外,WGP的添加可显著降低角质层厚度,20％添加组瘤胃乳头长度显著低于其他组(P＜0.05).综上,绵羊日粮中添加WGP可在一定范围内改变瘤胃代谢,有利于瘤胃发育.从瘤胃上皮组织发育来看,WGP添加量不宜超过10％.

关键词：酿酒葡萄皮渣、羔羊、瘤胃发酵、微生物酶活、瘤胃发育

所属期刊栏目：48

分类号：S826.5(家畜)

资助基金：国家现代肉羊产业技术体系专项CARS-39;山西省重点研发计划项目201603D221026-1;山西省协同创新中心项目

在线出版日期：2017-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：1683-1693