乳酸菌与纤维素酶对草甸草原天然牧草青贮品质的影响

摘要：

旨在探讨不同添加剂对天然牧草青贮的影响,提高天然牧草青贮的利用效率,指导天然牧草的生产与利用.本研究以草甸草原盛花期的天然牧草为材料,设置6个处理组,分别为SLAB(真空袋,乳酸菌(Z×105cfu·g-1))、SCE(真空袋,纤维素酶(0.8 g· kg-1))、SCK(真空袋,无添加,对照)、BLAB(青贮窖,乳酸菌(2×105cfu·g-1))、BCE(青贮窖,纤维素酶(0.8 g· kg-1))、BCK(青贮窖,无添加,对照),每组3个重复,青贮60 d后对不同添加天然牧草青贮饲料的微生物组成、发酵品质、营养成分进行比较分析.结果表明,所有添加剂组青贮效果均较好.添加乳酸菌和纤维素酶均可显著提高天然牧草青贮的乳酸菌含量、乳酸含量和乳酸/乙酸含量(P＜0.05),青贮乳酸菌组乳酸菌含量高于纤维素酶组,添加剂提高蛋白质保存率(P＜0.05),显著提高可溶性碳水化合物利用率(P＜0.05),显著降低pH、氨态氮/总氮和酸性洗涤纤维含量(P＜0.05),显著降低酵母菌含量(P＜0.05),对灰分含量无显著影响(P＞0.05).综上表明,乳酸菌更适于用作天然牧草青贮饲料的添加剂,可在草原牧区将天然牧草由小包装青贮向大规模青贮推广应用.

关键词：天然牧草、青贮、乳酸菌、纤维素酶

所属期刊栏目：48

分类号：S816.7(普通畜牧学)

资助基金：农业部公益性行业项目“饲草青贮工艺技术及配套设施装备的研究与示范”201303061;农业部公益性行业项目“干旱牧区天然打草场培育及利用技术研究与示范”201303060;内蒙古农牧业科学院青年基金2014QNJJM07

在线出版日期：2017-11-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：871-880