玉米赤霉烯酮降解菌的筛选及其活性检测

摘要：

玉米赤霉烯酮(Zearalenone,ZEN)是危害动物健康的重要真菌毒素之一,笔者旨在筛选出能够有效降解ZEN的微生物,并对其降解特性以及降解产物的致毒活性进行检测,以期筛选出高效降解ZEN的菌株.以ZEN为唯一碳源进行初筛,以菌株发酵液对ZEN的降解率为复筛指标,对降解率最高的菌株进行16S rRNA基因测序分析;并对筛选出的菌株对ZEN的降解特性进行研究,对其降解产物在MCF-7细胞上进行活性检测.初筛获得40株能生长良好的细菌,复筛筛选出降解率最高H6菌株,经16S rRNA基因测序分析,该菌株为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus am ylolique aciens).在37℃、180 r·min-1、72 h时,该菌株发酵液对1μg· mL-1ZEN的降解率为95.6％,其上清液和菌悬液的降解率分别为68.93％和28.70％,对20 μg·mL-1 ZEN的降解率为85.8％;菌株上清液经蛋白酶K、蛋白酶K+ SDS和热处理后,其降解活性明显降低;该菌株ZEN的降解产物在MCF-7细胞上的增殖率显著降低.结果表明,本研究筛选出能有效降解ZEN的菌株H6,经鉴定判断为解淀粉芽孢杆菌(B.amyloliquefaciens),该菌株分泌的胞外酶能够降解ZEN,使其类雌激素毒性显著降低.

关键词：真菌毒素、玉米赤霉烯酮、解淀粉芽孢杆菌、生物降解

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分类号：S852.6(动物医学（兽医学）)

资助基金：河南省重点科技公关项目152102110058;河南省高等学校重点科研项目16A230011;教育部创新团队发展计划IRT16R23

在线出版日期：2017-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：761-768