20～35kg体重阶段杜泊×小尾寒羊F1代公羔体内钙、磷、钠、钾、镁含量及分布特点

摘要：

本试验旨在研究20～35 kg杜泊×小尾寒羊F1代公羔羊在自由采食条件下不同体重阶段体组织中钙(Ca)、磷(P)、钠(Na)、钾(K)、镁(Mg)的含量变化及分布规律.选取杜泊×小尾寒羊(杜寒)F1代公羔羊21只,随机分为3组,各组自由采食同种颗粒饲料,分别于体重20、28、35 kg时屠宰并分离骨骼、肌肉、羊皮、内脏(含血)、脂肪和羊毛组织,分析各部分矿物质含量.结果表明,随屠宰活重(SBW)的增加羔羊胴体重、肌肉重、羊皮重、内脏重和羊毛重均显著增加(P＜0.05),生长速度较稳定;20 kg组骨骼重量显著低于28和35 kg组(P＜0.05),生长前期快后期慢;35 kg组脂肪重显著高于28和20 kg组(P＜0.05),生长模式为前期慢后期快.在各屠宰组中,35 kg组骨骼中钙、磷、镁含量均显著高于20和28 kg组(P＜0.05);在肌肉中,20 kg组磷、钠、钾、镁含量均显著高于35 kg组(P＜0.05);在羊皮与内脏中,随屠宰体重增加,矿物质含量不同程度增加.另外,骨骼中含有体内总含量约98.5％的钙,82.3％的磷,41.5％的钠和69.8％的镁,而肌肉中含有体内总量50.1％的钾.结果显示,钙、磷、钠、钾和镁元素在羔羊体内的含量随体重的变化差异显著,不同元素在不同组织器官中的含量差异显著.随羔羊体重增加肌肉中各矿物质含量降低,而骨骼、羊皮、内脏中矿物质含量存在不同程度增加.骨骼是钙、磷、钠和镁的主要分布器官,钾主要分布在肌肉中.

关键词：羔羊、组织生长、分布、矿物质含量、屠宰试验

所属期刊栏目：44

分类号：S826;S815.4(家畜)

资助基金：国家现代农业肉羊产业技术体系专项资金资助CARS-39

在线出版日期：2014-03-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：1946-1953