小刺猴头发酵多糖对肉鸡胆固醇沉积的影响

摘要：

本试验旨在研究小刺猴头发酵多糖(HFP)对肉鸡血清、肌肉、肝脏、心脏、肌胃、粪便中胆固醇含量的影响.试验选用1日龄AA肉鸡240只,随机分为4个处理,每个处理3个重复,每个重复20只,分别饲喂含HFP为0、0.1％、0.3％、0.5％的饲粮,试验时间为42d.结果表明,在不同日龄阶段(14、28、42日龄),与对照组相比,饲粮中添加0.3％和0.5％水平的HFP可显著降低肉鸡血液中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量(P＜0.05),显著增加血液中高密度脂蛋白胆固醇含量(P＜0.05);0.3％和0.5％水平HFP添加组肉鸡的胸肌、腿肌和肝脏中胆固醇含量均显著低于对照组(P＜0.05),0.5％水平HFP添加组肉鸡肌胃中胆固醇含量显著低于对照组(P＜0.05),饲粮中添加HFP对肉鸡心脏胆固醇水平没有显著影响(P＞0.05);与对照组相比,饲粮中添加不同水平的HFP能够显著增加肉鸡粪便中胆汁酸的排泄(P＜0.05),0.3％和0.5％水平的HFP添加组肉鸡粪便中胆固醇含量也显著高于对照组(P＜0.05).结果提示,肉鸡饲粮中添加HFP可能通过增加肉鸡粪便中胆固醇和胆汁酸的排泄,从而降低肉鸡肌肉、肝脏、肌胃中胆固醇的含量.

关键词：小刺猴头菌、发酵浸膏多糖、肉仔鸡、胆固醇、胆汁酸

所属期刊栏目：44

分类号：S813.2(普通畜牧学)

资助基金：吉林省世行贷款农产品质量安全项目2011-Y18

在线出版日期：2014-03-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1939-1945