饲养方式对河田鸡脂肪代谢的影响

摘要：

本文主要研究了饲养方式、性别、日龄对河田鸡脂肪代谢的影响.试验采用28日龄河田鸡,分为笼养组、室内平养组和草地散养组,每组4个重复,笼养组每重复公母各15只鸡,平养组每重复公母各30只鸡,草地散养组每重复公母各50只鸡,公母分开饲养,在第8、12、16周分别进行屠宰分析.结果表明,饲养方式、性别、日龄对脂肪合成关键酶FAS和ME的mRNA水平及其酶活性具有显著影响,散养鸡的肝脏FAS mRNA和ME mRNA水平及其酶活性显著低于笼养鸡(P<0.05),与之相应的是散养鸡的肌内脂肪、肌间脂肪、皮下脂肪、腹脂率显著低于笼养鸡(P<0.05).随着日龄的增加,肝脏FAS、ME mRNA水平及其酶活性会随着增加.母鸡的肝脏FAS、MEmRNA水平及其酶活性显著高于公鸡(P<0.05).从酶活性与脂肪沉积的相关性可以看出,FAS活性与腿肌IMF含量、肌间脂肪宽、皮下脂肪、腹脂率呈正相关,并且与皮下脂肪和腹脂率呈显著正相关(P<0.05),FAS活性与胸肌IMF呈负相关,但相关性不显著.肝脏ME活性与腿肌IMF、胸肌IMF含量呈显著正相关(P<0.05),而与皮下脂肪、腹脂率呈负相关(P>0.05).

关键词：饲养方式、河田鸡、脂肪代谢、基因表达

所属期刊栏目：39

分类号：S831.5(家禽)

资助基金：国家重点基础研究发展规划"973"计划2004CB117506

在线出版日期：2008-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1050-1055