生物添加剂和含水率对紫花苜蓿和猫尾草青贮发酵品质的影响

摘要：

试验旨在研究紫花苜蓿绿汁发酵液(AFGJ)、猫尾草绿汁发酵液(TFGJ)、乳酸菌制剂(LAB)、纤维素酶(CEL)及LAB+CEL(MIX)对紫花苜蓿和猫尾草青贮发酵品质的影响.用紫花苜蓿和猫尾草各2种含水率(高、低)的原料制作了青贮.每个处理设2次重复,常温下贮存50 d,开封后测定青贮的发酵品质.研究结果表明,添加剂对紫花苜蓿和猫尾草青贮的发酵品质有显著影响(P＜0.05),除AFGJ和TFGJ高含水率紫花苜蓿青贮外,各种添加剂均不同程度地改善了高、低含水率紫花苜蓿和猫尾草青贮的发酵品质;含水率对紫花苜蓿和猫尾草青贮的发酵品质有显著影响(P＜0.05),2种牧草均是低含水率优于高含水率青贮的发酵品质;添加剂和含水率对青贮的发酵品质有显著的交互作用(P＜0.05).综合各项指标,在高、低含水率紫花苜蓿青贮中均以添加MIX效果最好;在高含水率猫尾草青贮中,添加TFGJ和AFGJ效果相近且优于其他添加剂;在低含水率猫尾草青贮中添加AFGJ、TFGJ、LAB和MIX效果相近,且优于添加CEL.结果表明,适当降低原料含水率并选择适宜的添加剂可调制优质青贮.

关键词：绿汁发酵液、含水率、紫花苜蓿、猫尾草、青贮、发酵品质

所属期刊栏目：38

分类号：S816.5+3(普通畜牧学)

资助基金：日本文部省基盘研究项目07306013

在线出版日期：2008-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1394-1400