植物油来源亚油酸和亚麻酸对乳脂CLA合成的影响

摘要：

选用40头泌乳中期(169.8±8)DIM的中国荷斯坦奶牛随机分为4组,采用完全随机试验设计,研究日粮亚油酸和亚麻酸水平对乳脂CLA合成的影响.试验共设4个处理,分别为高亚油酸组(LA)、高亚麻酸组(LEA)、高亚油酸和亚麻酸组合组(HLALEA)和低亚油酸和亚麻酸组(LLALEA).通过9周的试验结果表明,不同处理对干物质采食量、泌乳净能校正产奶量、乳蛋白及乳脂肪的含量和日产量均没有显著影响.增加日粮中LA或LEA的含量,能够显著降低乳脂C12:0、C14:0和C16:0的含量(P＜0.05),显著增加乳中硬脂酸(C18:0,P%0.05)和18碳长链不饱和脂肪酸的含量(P＜0.01),但对20碳以上不饱和脂肪酸的影响小(P＞0.05).随着日粮中亚油酸含量的增加,LLALEA、HLEA、HLALEA和HLA组乳脂TVA和c9t11CLA的含量呈线性增加.HLEA组、HLALEA和HLA组乳脂TVA的含量分别比LLALEA组增加1.56、3.05和4.71 g/100 g,而c9t11CLA分别比LLALEA组提高2.5、2.8和3.7倍.因此表明,日粮亚油酸对乳脂c9t11CLA合成的贡献效果高于亚麻酸,而亚油酸调控乳脂CLA合成机制主要以提供乳腺SCD合成c9t11CLA所需的底物(TVA)为主.

关键词：亚油酸、共轭亚油酸、奶牛、乳脂肪

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分类号：S823.5(家畜)

资助基金：农业结构调整技术专项基金04-12-01B;国际科技合作项目2006DFB32160

在线出版日期：2007-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：663-671