脂多糖应激对添加不同锌源蛋鸡免疫反应和组织锌代谢的影响

摘要：

36只海兰褐壳蛋鸡按2×3因子进行试验,饲喂3种日粮(分别为基础日粮、基础日粮中添加60 mg/kg硫酸盐和氨基酸络合形式的锌),每组随机选取半数腹腔注射脂多糖(LPS),另一半注射同样剂量的生理盐水,研究LPS应激对饲喂不同锌源蛋鸡产蛋性能、直肠温度、血清IL-1β以及肝脏和脾脏组织MT和锌含量的影响.结果表明,日粮锌源以及锌源与LPS互作对蛋鸡的产蛋率、蛋重和破蛋率均没有显著影响(P> 0.05),LPS攻毒显著降低产蛋率(P＜ 0.05)并增加破蛋率(P＜ 0.05),其中添加氨基酸络合锌(ZnAA)蛋鸡的产蛋率显著(P＜ 0.01)低于基础日粮组;饲喂ZnAA的蛋鸡LPS攻毒后直肠温度峰值出现以及发热消退的时间均早于添加ZnSO4和不添加锌的蛋鸡.饲喂ZnAA的蛋鸡注射LPS 3 h后血清IL-1β的水平显著高于饲喂ZnSO4的蛋鸡,而注射LPS 12 h后血清IL-1的水平则显著低于硫酸锌组(P＜ 0.05).与ZnSO4相比,添加ZnAA具有提高注射LPS后肝脏和脾脏组织锌浓度的趋势(P＜ 0.09).锌源和LPS应激以及两者的互作显著影响组织金属硫因(MT)的含量(P＜ 0.001),在LPS应激蛋鸡中,添加ZnAA的蛋鸡肝脏和脾脏MT的水平显著高于添加ZnSO4的蛋鸡(P＜ 0.001):与饲喂基础日粮的蛋鸡相比,添加ZnAA蛋鸡肝脏和脾脏MT浓度分别提高266%和225%,而添加ZnSO4仅提高158%和151%.由此可见,相对于ZnSO4,日粮添加ZnAA提高了LPS应激产蛋鸡肝脏和脾脏MT浓度,增加了锌在这些组织中的富集,从而提高了机体对LPS的敏感性并缩短急性期反应,因此更有益于蛋鸡的免疫防御.

关键词：氨基酸络合物、产蛋性能、炎症反应、金属硫因、锌、脂多糖、产蛋鸡

所属期刊栏目：36

分类号：S831.5(家禽)

在线出版日期：2005-08-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：446-452